クリスマスディナー

25日は友人とクリスマス会兼忘年会に参加すると言うので今年は
イブの日に気合の入ったディナーを作ってくれた妻。

本当に美味しかった。本当にありがとう。
そして素材となった鹿肉、猪肉を下さった方、ありがとうございました。


前菜　牡蠣のオイル漬け

帆立と海老とプチヴェールの冷製。海老にはサワークリームを添えて

烏賊の香草パン粉焼き。季節の野菜を添えて

ポタージュスープ

鹿肉の塩釜ロースト、サラダ仕立て。塩加減と焼き加減が最高！

猪肉のラグーソースパスタ。食べるほどに体が熱くなります。

ロゼタイプのカヴァ。
さすがにケーキまでは自作できなかったのでルタオのケーキ。

本当に美味しいディナーをありがとう。ご馳走様です。