再び Intimite アンティミテ さんへ

寒さが厳しくなってきましたが、やっぱり美味しい物の
魅力には勝てずに再びIntimite　アンティミテさんへ
お邪魔しました。

体が冷え切って締まったのではじめにお願いしたのは
ホットワイン。ご無理を言って申し訳なかったです。
おかげ様ですっかり温まりました。


その後お願いしたのはこれらの料理。

プレノワールのカルパッチョ

一言で言えば鶏の刺身なのですがハツもレバーも笹身も全部癖がなく、
それでいて肉の味がして気に入ってます。

鰯のエスカベッシュに紫芋のピューレ

紫芋の甘みが酸味で味付けられた鰯によく合っていました。

蛸のラグーソースパスタ



フォアグラのソテー

付け合せは無花果と柿のロースト。果物の甘みとソースとフォアグラが
マッチしています。肉に甘いソースを使うと味が際立ちますね。

原木しいたけのブルゴーニュ風


このソースが特に美味しいです。香りが高く、椎茸のうまみと調和していい感じ。

美味しい料理のおかげでワインも進み、美味しい時間をすごすことができました。
ご馳走様です。

Intimite アンティミテ

中区肴町３１２－８
新駒ビル　２F

電話　０５３－４５４－７０８１
営業時間　１８：００～２４：００
定休日　日曜日