ベンガルカレー curry hot house

上新谷にある浜松発のベンガルカレー屋さん、curry hot houseに
行って来ました。

どんなカレーなのか全然知らずにお邪魔したのでとりあえず
お願いしたのはディナーのBセット。
カレーとスープとサラダ、カバブがセットになったメニューで、カレーは
チキン、ビーフ、ベジタブル、マトンから選べます。

またご飯かナンを選択できるので今回はナンを選びました。
（ライスは日本の白いお米とのこと）

辛さのレベルを選べるので、お店のご主人にバングラディシュの人が
好む辛さをお聞きすると4段階のうちの2番が近いとのことなので
そちらをお願いしました。

カレーの味ですが、一番初めに思ったのは「甘い」と言う感想。
でも優しくじわじわと辛さも出てきます。
ただ今まで食べたインド系のカレーと違ってスパイスが前面に出てこないのが
このお店のカレーの特徴でした。

ナンもインド系のお店の形とは違ってまあるい形。とてもモチモチした食感で
香ばしく美味しかったです。

甘味の件、てっきり何かフルーツを使っていると思ったのでご主人に
お聞きしてみると、なんと玉葱だけ、とのこと。
ただ、カレー一人分に300g以上の玉葱を使い、3時間かけてゆっくり炒めて
甘味を引き出しているそうです。
砂糖もフルーツも全く使わずこんなに甘くて辛くて美味しいカレーが
出来るとは驚きました。

次回は妻を連れてお邪魔します。


チキンのスープ。これに辛酸っぱい調味料を入れて調味します。


カバブ。普段食べるものよりスパイスが控えめかな？でも美味しい。


名前失念。野菜カレーの揚げ餃子のようなおつまみ。


マトンカレー。ルーだけで結構ボリュームあります。丸いナンも美味。