ソーキそば

夕食はソーキそば。沖縄の食べ物ですね。

そば、と呼ばれますが蕎麦粉は使われておらず
平たくて太目のラーメンの麺といった感じ。

スープは鰹出汁主体で、ソーキ(豚の煮物）を
のせて頂きます。

姉がしばらく沖縄に居たので数回遊びに行きましたが
毎回必ず食べてました。

ソーキそば（中身やテールも好き）、各種ちゃんぷるー、
スパム、さんぴん茶は沖縄のソウルフードなのかも。