佐賀の十穀味噌を使ったコンテスト

フェイスブックでレシピコンテストの開催を知ったので早速応募してみました。
題材は佐賀の十穀味噌。
国産の米、麦、粟、ヒエ、豆など10種類の材料で作られた味噌がメインの
素材になります。

丁寧に作られているお味噌で、雑味がなく少し甘味感じる美味しい味噌。
色々考えたのですが、普段とは少し違った形で料理を作ってみました。


ラディアトーリの十穀味噌鶏ラグー仕立て。

鶏胸肉と味噌、そして牛乳で作ったソースは思った以上にコクがあり
淡泊な鶏胸肉をもっと美味しくしてくれました。
変わった形のラディアトーリもソースとよく絡んでくれるし食感も面白いので
これからも使い続けたいパスタです。