王道の牛テールワイン煮込み

美味しそうなワインを頂いたので、思いついたのはやっぱり
王道の牛テールの赤ワイン煮込み。

何となく難しそうなイメージが有るかもしれませんが、テールに
塩胡椒して放っておき、適当に鍋で炒めてワインで煮込むだけの
単純な料理です。

ただ時間だけはかけないといけないので、午前中自転車で走った
あと、3時には準備を始め、出来上がったのは7時ごろ。
でも基本放置なのでやっぱり簡単な料理だと思います。

出来上がりはこんな感じで。


頂いたムートンカデは前回頂いたものより香りも味の深さも良く、
とても美味しく頂きました。
ワインの個性からすると、合わせる料理はあまりスパイシーに
しない方がよさそうですが、価格を考えると（2000円位です）
十分以上、満足出来る味でした。



テールの他はイカのリゾットとカリフラワーのスープ。
全部自分で作ったので妻は喜んでくれました。

少しは恩返しが出来たかな？