やっぱり魚は外せません

瀬戸内、と言えば何はなくともまずは魚。

上島はレモンのほかにレモンを食べさせて育てたレモンポークも
有名だそうなのですが、それでも先ずは魚を食べに行ってきました。

宿泊した宿、菰隠温泉でも夕食は頂けたのですが、事前に調べて
気になっていた民宿「よし正」さんに出かけてみました。

そしてそれが正解。

とりあえずお願いしてみた刺身の盛り合わせがこちら。


ハマチに鯛に蛸に車海老に海胆。
どれをとっても浜松では料亭でも頂けない位の鮮度と味。
いつも食べている、脂ぎって溶けちゃいそうなハマチは一体
何なのだろうかと考え込んでしまうくらい味が違って美味しい。

海胆も新鮮で、香ってくるのは微かな磯と海胆本来の香り。
とても上品な味と香りでした。

蛸も裏側に隠し包丁が入れられていて歯ごたえがとても良いのに
食べやすく工夫されています。
さりげない工夫ですが嬉しいですね。

ちなみに料理長さんは自転車乗りで、ロード、クロス、MTBとすべて
アメリカのブランドで揃えて乗っていらっしゃるとのこと。
思わずおしゃべりに力が入ってしましました。（笑

壁に貼られているメニューがお勧めとの事だったのですが
片っ端から全部お願いしたい気持ちを抑えて注文したのが
こちら。


穴子の刺身です。

普通臭みが強くて刺身にするなんて考えつかない魚ですが、
こちらで頂いた穴子は全く臭みは無く、味の厚みがあって
歯応えも強く、一言で言うとパワーのあるお刺身。
もちろん美味しいです。

上品な品ではありませんが、食材の力というか生命力を強く
感じると事が出来る、間違いなくご馳走でした。

お酒もレモン焼酎と愛媛の地酒を頂きとても満足していたのですが
隣の席のマダムに教えて頂いて最後にお願いしたのはこちら。


サザエの炊き込みご飯です。
貝の炊き込みには目がないのですが、サザエだと特に香りが
よく、良い出汁が出ているので美味しくない訳が有りません。

他にも鯛や他の貝の炊き込みも有ったので、また食べに来たいと
本気で思いました。

近くのテーブルにいらした他のお客様とも仲良くさせて頂いて
お酒や料理もご馳走になってしまい、上島の夜は本当に楽しく
美味しく過ごさせて頂きました。

皆様、本当にありがとうございました。