こちらは妻のレッスン用

12月の妻は、来年の大きなイベントに向けてレッスンで忙しくなる
予定です。

私も少しだけ協力して、妻のレッスン用の試作の手伝い。

「レバーをネギ、生姜で茹でこぼして。3回」

「鍋の汁気がなくなるまで水分を飛ばして。焦しちゃダメ。注意して」

「水分が飛んだらプロセッサに入れてバターと一緒に細かく挽いて」

「やっぱり濾した方が美味しいよね」

「固かったらオリーブオイルで伸ばそうか？」

先生、味を入れる為に調味液を作った所以外、全部私が作業してるん
ですけど？？

で、出来上がったのがこのレバーパテ。



正直このレシピなら絶対に間違いなく美味しい。
これは自信作です。
皆様に気に入って頂ける事を願ってます。