久しぶりに仕込み中

何の添加剤も使っていない為、冷蔵庫で自家製ベーコンを
傷めてしまってから2週間。

でも妻の友人がとても上等な豚肉を分けて下さったので
ただ今絶賛仕込み中。

大体1kgの塊ですが、最初からとても良い香りだったので
日曜の夜には美味しいベーコンを燻せそうです。