クリスマスの夕食

25日、妻からのメールには魚屋さんに行くとあったので、帰りに
用意したのはこのワイン。

勝沼醸造のアルガブランカクラレーザ。すっきりとした切れの良いワインです。

帰宅途中の電話ではおつまみみたいな夕食になってしまったと
言ってましたが色々頑張ってくれていました。

上の皿は干し柿とブルーチーズ、下の皿はプルーンを生ハムで巻いてます。
この干し柿が意外な取り合わせだったのですが、濃厚な味どうしが
しっかりマッチして驚きの美味しさ。
もし干し柿の消費でお困りなら是非一度お試し下さい。

サラダはこちら。

友人の奥様（ペルー人）が作ってくださるサラダを少しだけアレンジ。
少しだけ黄色い唐辛子をソースに混ぜるのがあちら流なのですが
なかなか手に入らないので残念です。

そして大事なメインは・・・




浜名湖産の牡蠣をエスカルゴバターで。
とても立派な牡蠣なのですが、自宅近くの魚屋さん（魚柾さん）では
これ全部で600円で売られていたとの事。信じられない低価格です。
大粒で、味もしっかりしているのに意外！
大変美味しく頂きました。


妻いわく24日の料理の半分くらいの時間でこれを仕上げたとの事。
本当に頭が下がります。
ご馳走様でした。