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食べて、飲んで、作って、たまに自転車


by hibiki
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冬の燻製、第3弾

昨日の牡蠣に続いて燻したのはブラジルの生ソーセージ。
いつものブラジルスーパーで妻が買ってきてくれました。

「3袋」。

ちなみに一袋の内容量はおよそ 「1kg」です。
冬の燻製、第3弾_f0169012_23374839.jpg


なので燻しあがりまで3時間ほどかかりました。
1kg当たり1時間見当ですね。

時間はかかりましたが出来上がりの姿を見、香りを嗅ぐと
やっぱりやって良かったと思います。良い感じに仕上がりました。

残るはベーコン2kg。
日曜が楽しみです。
by adr_97jp | 2009-12-17 23:39 | 美味しいもの