アンティミテさんへ

RODAを頂いた後、もう少し飲みたい気分だったので
またしてもアンティミテさんに。

悩んだ末にお願いしたのはこちら。

宮城産のムール貝ワイン蒸し。


粒が大きく、ジューシーでしっかりとした味でした。
それにしても貝とお酒の相性は洋の東西を問わずベスト
マッチングですね。

日本の酒蒸し、欧州のワイン蒸し、中国でも老酒で蒸した貝の
料理が有ったと思います。
お陰でグラスで頂いたシャブリが進みました。(笑