松江と言えば２

松江に帰ったとき、必ず食べているのが出雲蕎麦。
たいていはお城の近くの「きがる」さんで頂いています。

もうこのお店にお邪魔するようになって四半世紀は過ぎた
でしょうか。
ご主人は代替わりなさいましたが昔ながらの味を守りつつ
新しい事にも挑戦なさっている意欲的なお店です。

蕎麦は挽きぐるみの田舎と、皮の部分を取り去った特選が
ありますが私は野趣のある田舎が好きですね。

今年もご馳走様でした。