松江と言えば
2009年 08月 24日
静岡と同じくお茶どころ、としても有名ですね。
本当に松平不昧公のおかげです。
市内にもお茶屋さんや和菓子屋さんが沢山あるのですが、
一部のお茶ファンに有名なのが「ぼてぼて茶」。
なんでも日本3大稀茶の一つとして日本茶インストラクター
の試験問題にも登場しているそうです。
日本三大奇茶
沖縄のブクブク茶、島根のぼてぼて茶、そして富山のバダハタ茶
皆点てる時の音がそのまま名前になってますね。
昔は肉体労働者の簡便なおやつ、のような物だった
ようですが、今は通人(笑)の嗜みとずいぶん出世
したようです。
このお茶、松江城の二の丸茶屋で頂けると聞いたので
出かけてきました。
泡だった番茶に右に見える具材を入れて頂きます。
はい、観てわかるようこれはお茶漬けです。
中に入れるものは別に決まっていないのですが、主にご飯と豆と漬物。
お茶の多すぎるお茶漬けと言うのが一番分かりやすい説明ですね。
ただ、泡を出す為にお茶の花を一緒に入れていたり、より沢山泡を
出す為に専用の茶筅があったりと色々工夫されています。
松江にお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。不昧公も楽しんだと
言われていて決して不味いわけでは有りません。
本当に松平不昧公のおかげです。
市内にもお茶屋さんや和菓子屋さんが沢山あるのですが、
一部のお茶ファンに有名なのが「ぼてぼて茶」。
なんでも日本3大稀茶の一つとして日本茶インストラクター
の試験問題にも登場しているそうです。
日本三大奇茶
沖縄のブクブク茶、島根のぼてぼて茶、そして富山のバダハタ茶
皆点てる時の音がそのまま名前になってますね。
昔は肉体労働者の簡便なおやつ、のような物だった
ようですが、今は通人(笑)の嗜みとずいぶん出世
したようです。
このお茶、松江城の二の丸茶屋で頂けると聞いたので
出かけてきました。
はい、観てわかるようこれはお茶漬けです。
中に入れるものは別に決まっていないのですが、主にご飯と豆と漬物。
お茶の多すぎるお茶漬けと言うのが一番分かりやすい説明ですね。
ただ、泡を出す為にお茶の花を一緒に入れていたり、より沢山泡を
出す為に専用の茶筅があったりと色々工夫されています。
松江にお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。不昧公も楽しんだと
言われていて決して不味いわけでは有りません。
by adr_97jp
| 2009-08-24 22:15
| 美味しいもの