雨の日には燻して漬けて

さすがに梅雨なので週末に練習できない日もあるわけで。
そんな時には読書や映画もいいのですが今回は燻して漬けて。

１週間熟成させた豚肉はベーコンに。




３日漬けた蕪は美味しい漬物に変身です。

塩と微生物と煙の力に感謝。