天神蔵の活性酒

以前から日本酒で気になっていた活性酒が自宅近くの天神蔵さんで
販売されていたので初めて購入してみました。

蔵の方のお話だと甘く仕上げていて、泡の優しい刺激と楽しむ為の
お酒だとか。
静かに瓶を眺めていると、底に溜まったもろみから、ひとつ、またひとつと
泡が立ち上っていくのがきれいで面白いですね。



そしてキャップを開けると激しい発泡。注意は受けていましたが、
それでも気をつけないと溢れてしまいそうでした。

グラスに注ぐと、微細な泡ともろみが混ざって乳白色に。

甘く濃厚な味わいと、それをさっぱりと感じさせる泡の感触が
魅力的なお酒でした。