茄子と挽肉のカレー

夕食前、所用で出かけた妻からの伝言で依頼されたのは
カレー作り。
いつもはコスモ直火焼きカレーとレンズ豆、挽肉でキーマカレーを作るのですが、
今回はここ
http://www.esajapan.org/cardamon/
のスパイスミックスを使っての茄子と挽肉のカレーを作りました。

向こうレシピらしく、クミンを大胆に使うミックスで、初めに炒めた
時から大当たりの感触。
挽肉を炒めてスパイスと絡めた時には確信に至っていました。

唐辛子は2本しか使っていないので辛さは小さいですがとにかく
スパイスの香りが際立っています。
1つ400円で、しかも2回分のスパイスがミックスされている事を
考えると本当にCPも高く、大満足なカレーでした。
他のシリーズも是非試してみたいと思います。