目指せ！ブレザオーラ

ベーコンはそこそこ作る事が出来るようになり、ちょっと違ったもの
にも挑戦してみたくなりました。

鶏の胸肉で作るいわゆる鶏はむはすでに何回も作っているので
じゃあ次は牛肉でしょう、と探してみるとコーンドビーフとブレザオーラが
ヒット。

とりあえず練習用に500gほどの牛肉の塊を買ってきて現在塩漬け
中です。
うまく水分が抜け、塩で熟成させられれば4週間後くらいには
ブレザオーラもどきになってくれるはず。
まだ先は長いですが楽しみです。