海産物も干してます

会社帰りにいつものブラジリアンスーパーに寄ってみたら
定休日。
次のいジャーキーを仕込もうと思っていたのに・・・

仕方ないので近所のイオンに寄ってみたら、刺身用の
スルメイカが半額。
早速２はい購入してまた干してます。

ゲソと腸を取ったあと皮を剥いで身を開いて塩水に１時間。
裏表を掃除して水気を切っていつもの場所へ。
ちなみにゲソはぶつ切りにして腸であえてフライパンで
腸ゲソ炒めにしてすぐに頂きました。

干しあがりが楽しみ。