トマトカンパニーさんで今年の締めくくり

今日でついに2008年も終わり。
良い事よりも悪い事、それも最悪な出来事があった年ですが、
それでも月日は流れます。

今年最後の外食は10年以上お世話になっている住吉の
トマトカンパニーさんへ。
偶然私たちがトマトカンパニーさんにとっても今年最後のお客に
なったようで、ご主人、マダムとたくさんおしゃべりしながら素敵な
料理を頂きました。

今年一年、本当にありがとうございました。
そしていつも素晴らしい料理をありがとうございます。


素敵な暖炉が暖かく迎えてくれます



今日は軽いタイプの赤ワインを。

前菜の盛り合わせ。自家製の燻製が特に美味。

栗のニョッキ。舞茸のホワイトソース。今年は舞茸が不作との事ですが
それでも美味しい。

ラグーソースのパスタ。深い味わいの秘密も教えて頂きましたが
自宅では絶対真似が出来ません。さすがの味です。

子牛のマルサラソース。深い味と香りが何層にも織り込まれています。

こちらも子牛でコトレッタ。カツレツしか知らない方には是非とも食べて
頂きたい一品。写真では香りが伝えられないのがもどかしいです。

ドルチェ。2種類のアイスクリームとチョコレートムース。チョコレート本来の
味で仕上げたムースは本当に大人向けの味。自家栽培のミントを添えて。
小さな
お菓子とエスプレッソ。ちゃんとしたエスプレッソはこことポンポンさん
くらいでしか飲めないのが残念です。