食べて、飲んで、作って、たまに自転車


by hibiki
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2010年 07月 05日 ( 1 )

先週からとんでもない気温が続いてますが正直辛いです。
でも食べるものを食べないと身体がやられてしまうので、この時期に
食べたくなるのがエスニックフード。

先日浜松の情報誌で以前閉店されたkim hoaさんが紹介されていたので
久しぶりに行きたいと思っていたのですが、調べてみたら予約のみで
店としては営業なさっていないとの事。

なのでこちらも久しぶりでしたがサラカムイサーンさんにお邪魔しました。

こちらのお店も休まれている事があるので事前に電話で確認なさる事を
お勧めします。

以前からの辛味と酸味の効いた料理はやっぱり暑い時には身体が欲します。
でもランチのセットが無くなってしまったのは残念。
せっかく3種類全種を制覇して2周目以降に挑戦したかったのに。

でも料理自体は昔と変わらず香菜と生姜などが強く効かせてある料理は
辛くて美味しくて、とても元気になれそうなもの。
今回お願いしたのはこんな料理でした。

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クイッセオ・センヤイナーム
米粉の麺の辛酸っぱいスープ。一口目はそんなに辛くないのですが少し
時間を置くと辛さがじわじわ効いてきます。
でもとても爽やかな辛さなので私たちには全然平気。
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ヤム・ウンセン
春雨入りの劇辛サラダ、とメニューにありますがそんなに辛くはありません。
唐辛子と生姜とネギの辛さが良いバランスです。
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こちらはゲーンペットガイ
チキン入りのレッドカレーです。
こうして東南アジアの料理を頂くと、香辛料と野菜のバランスのさせ方を
本当に勉強させていただけます。
しかも身体にもよさそうで、汗はかきますが疲れが抜けて身体が軽くなる
気がするのでこれからの時期は本当に助かります。

浜松は決して大きな町ではありませんが、意外と街中にも郊外にも、エスニックの
魅力的なお店が沢山あるので一つ一つ、味を確かめ行きたいと思っています。
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by adr_97jp | 2010-07-05 00:03 | 美味しいもの