食べて、飲んで、作って、たまに自転車


by hibiki
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2008年 06月 29日 ( 1 )

夕食

本日の夕食。
とても美味しくて休日出勤の疲れが飛んでいきました。

台湾焼売、肉団子のスープ、友人から頂いた2種類の
刺身蒟蒻、自家製笹身燻製のサラダ。

昨日初めてトライした燻製。薫蒸直後はかなりキツイ臭いで
どうなる事かと思いましたが一晩置いたらとてもいい香り。
味加減も上手くいきとても美味しい一品になりました。

次回作用に鶏の胸肉を買ってきたので明日は再チャレンジの
予定です。
鶏はむ(塩漬け鶏にくの軽い煮物)を大分作っていましたが、
燻製の方にはまってしまいそう。美味しいです。

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by adr_97jp | 2008-06-29 23:26 | 美味しいもの