再びラッタナーさんへ
2010年 09月 26日
明日は私たち(というか主に妻)にとってそれなりに重要なイベントが
あるので本日はその準備。
必要なものを買い揃える為に出かけたのですが、タイ料理のラッタナーさん
が近くにあるので行ってきました。
開店時に一度お邪魔してから2回目の訪問ですが先ずは絶対に外せない
牛肉のタタキ、サラダ風を。
正式な名前は「ヌアナム トック」と言うそうです。
肉は焼肉に使う赤身を軽く焼いたものだと思うのですが、それに
酸っぱくて、ピリ辛で、少し甘味のあるドレッシングと香辛料、
コリアンダーがあわせてあって本当に美味しい。
ランチだったのでお酒は飲めませんがビールがいくらでも飲めそうな
料理です。
前回もお願いしたもち米のご飯との相性も良く、妻と奪い合いに。(笑
続いては前回頼めなかった麺類。
フォーやビーフン、そして素麺と色々な種類の麺と様々な材料を使った
スープが選べたのですが今回はカレー風味の物を。
麺は基本的にはラーメンの麺と同じものでした。
「カオソイ」というチェンマイ風のカレー麺です。
具材のベースは骨付きの鶏。スープのベースもそうなのでしょう。
あっさりしていて決して辛くはないのですが、じんわりと身体が
温まり、汗が出てきます。
またコリアンダー、セロリなど香味野菜が沢山使われていてそれらの
香りと食感も面白い。
レモンが添えられているのも良いですね。
爽やかな酸味はスープの味を一層深めてくれました。
洋食も良いですがアジアの料理も奥深い。
特に酸味と辛味を使う料理は思いがけない発見が沢山あります。
デザートにはドリアンのアイスクリームを。
前回はお酒を飲んでいたので少ししか食べられなかったのです。
噂通り独特の臭気が有りますが確かに癖になりそうな濃厚な
味わい。
こちらでは店長さんが手作りしていらっしゃるそう。
それと写真ではわからないのですが、このアイスの下には
蒸したもち米が敷かれています。
これがなかなか美味しく、かつお腹にたまるのでかなり満腹に。
明日のイベントを前に幸せなランチで前祝いが出来ました。
あるので本日はその準備。
必要なものを買い揃える為に出かけたのですが、タイ料理のラッタナーさん
が近くにあるので行ってきました。
開店時に一度お邪魔してから2回目の訪問ですが先ずは絶対に外せない
牛肉のタタキ、サラダ風を。
正式な名前は「ヌアナム トック」と言うそうです。
肉は焼肉に使う赤身を軽く焼いたものだと思うのですが、それに
酸っぱくて、ピリ辛で、少し甘味のあるドレッシングと香辛料、
コリアンダーがあわせてあって本当に美味しい。
ランチだったのでお酒は飲めませんがビールがいくらでも飲めそうな
料理です。
前回もお願いしたもち米のご飯との相性も良く、妻と奪い合いに。(笑
続いては前回頼めなかった麺類。
フォーやビーフン、そして素麺と色々な種類の麺と様々な材料を使った
スープが選べたのですが今回はカレー風味の物を。
麺は基本的にはラーメンの麺と同じものでした。
「カオソイ」というチェンマイ風のカレー麺です。
具材のベースは骨付きの鶏。スープのベースもそうなのでしょう。
あっさりしていて決して辛くはないのですが、じんわりと身体が
温まり、汗が出てきます。
またコリアンダー、セロリなど香味野菜が沢山使われていてそれらの
香りと食感も面白い。
レモンが添えられているのも良いですね。
爽やかな酸味はスープの味を一層深めてくれました。
洋食も良いですがアジアの料理も奥深い。
特に酸味と辛味を使う料理は思いがけない発見が沢山あります。
デザートにはドリアンのアイスクリームを。
前回はお酒を飲んでいたので少ししか食べられなかったのです。
噂通り独特の臭気が有りますが確かに癖になりそうな濃厚な
味わい。
こちらでは店長さんが手作りしていらっしゃるそう。
それと写真ではわからないのですが、このアイスの下には
蒸したもち米が敷かれています。
これがなかなか美味しく、かつお腹にたまるのでかなり満腹に。
明日のイベントを前に幸せなランチで前祝いが出来ました。
by adr_97jp
| 2010-09-26 00:44
| ランチ