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食べて、飲んで、作って、たまに自転車


by hibiki
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セモリナのマカロニ

24日の夜は自宅で自作のディナーを楽しみました。

そこで大活躍したのは例のパスタマシーン。
先ずはセモリナ粉でマカロニを。
セモリナのマカロニ_f0169012_54191.jpg


次いでアタッチメントを取替え、とある事情で4日ほど
塩蔵された熟成(?)牛肉をミンチに。
セモリナのマカロニ_f0169012_551684.jpg


セモリナのマカロニ_f0169012_554419.jpg


で、出来上がったのがこちら。
セモリナのマカロニ_f0169012_57451.jpg





セモリナのマカロニ_f0169012_573072.jpg

自家製ミンチのミートボール、付け合せにはジャガイモと椎茸と甘栗を炒めて。
セモリナのマカロニ_f0169012_583015.jpg

セモリナ粉のマカロニ、キャベツとアンチョビのソース。
セモリナのマカロニ_f0169012_591247.jpg

スペイン、リオハの赤。タンニンがきつくなく、香りも華やかでコスパ高し。
セモリナのマカロニ_f0169012_5101816.jpg
忘れちゃいけないケーキ。シンプルですがとてもリッチ。
息子には一言「地味」と言われましたが美味しくクリスマスイブを楽しみました。
by adr_97jp | 2009-12-26 05:12 | 美味しいもの