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食べて、飲んで、作って、たまに自転車


by hibiki
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・cafe @富士宮

夫婦で三島に行った後、気分をリセットしようと訪れたのは
友人が暮らす富士宮。

お忙しい中、美味しいカフェを教えていただきました。
浅間神社近くにあるこのお店、以前はバーとして営業されて
痛そうですが、今は日中はカフェとしても営業なさっています。
・cafe @富士宮_f0169012_027514.jpg


オーナーに伺うと浜松でいつもお世話になっている焙煎屋さんの
ポンポンさんともつながりのあるお店との事。
先日見た「おいしいコーヒーの真実」でも舞台になっていた
エチオピアの豆があったので早速お願いしてみました。

プレスで丁寧に淹れられたコーヒーは豆の持つポテンシャルを
最大限発揮していて深くて厚い香りと丸い味をしっかり引き出して
いました。

また妻がお願いしたのはカップオブエクセレンスで2位になった農場の
作品(黄色いコーヒー豆だそうです)でしたが、棘のない酸味が
上品なアクセントとなっている印象的なコーヒーでした。

深い香りで体の緊張がほぐされ、長時間の運転の疲れも癒された
感じです。
なので初めて、コーヒーのお代わりをしました。
それも、あまりに期待を裏切られるので普段は決してお願いしない
エスプレッソ。

美しく磨きこまれたエスプレッソマシーンと店に漂うコーヒーの香り。
多分大丈夫、という予感はあったのですが、カフェで初めて美味しいと
思えるエスプレッソに出会えました。
s様、素敵なお店をご紹介頂き、本当にありがとうございました。
・cafe @富士宮_f0169012_0282962.jpg

by adr_97jp | 2009-08-08 00:28 | 美味しいもの